Selen znika z naszego łańcucha pokarmowego

Jeden z najważniejszych mikroelementów powoli znika z naszego łańcucha pokarmowego

Selen będący mikroelementem potrzebny jest ludziom do utrzymania wielu funkcji zdrowotnych, zwłaszcza niezawodnego układu odpornościowego. I tu pojawia się problem: okazuje się, że gleby w Europie zawierają bardzo mało selenu, a zgodnie z przewidywaniami naukowców sytuacja jeszcze bardziej się pogorszy na skutek zmian klimatycznych i kilku innych czynników.

W 2017 r. grupa naukowców przeprowadziła prognozowanie zmian klimatycznych, żeby sprawdzić, jak zmieni się zawartość selenu na europejskich gruntach rolnych w nadchodzących latach.

Ich prognoza, opublikowana w 2017 r. w czasopiśmie „Proceedings of the National Academy of Sciences”, dostarczyła kilka niepokojących szczegółów. Ze względu na postępujące zmiany klimatyczne, wzrost opadów i coraz niższe pH gleby, aż 66 procent gruntów rolnych może stracić nawet 8,7% stężenia selenu w dającej się przewidzieć przyszłości. A to, drogi czytelniku, nie oznacza dla nas dobrych wiadomości.

Selen niezbędny do utrzymania dobrego stanu zdrowia

Selen jest niezbędnym mikroelementem, którego ludzie potrzebują, aby zachować dobry stan zdrowia. Wystarczy spojrzeć na poniższe funkcje selenu, żeby przekonać się o jego ogromnym znaczeniu. Tak więc, selen jest potrzebny do utrzymania prawidłowego stanu zdrowia układu odpornościowego, prawidłowego funkcjonowania tarczycy, prawidłowego wzrostu włosów i paznokci. Ponadto, selen pomaga chronić komórki przed tzw. stresem oksydacyjnym wywoływanym przez szkodliwe wolne rodniki.

Istnieje wiele innych funkcji, które wykazują związek z obecnością selenu. Dlatego tak ważne jest, aby dostarczać sobie odpowiednią ilość selenu z diety.

Stopniowe znikanie z łańcucha pokarmowego

Problem w tym, że selen powoli znika z łańcucha pokarmowego, a zmiany klimatyczne to tylko część tego problemu. Oprócz wzrostu opadów, na stężenie selenu w roślinach rosnących na naszych glebach wpływają różne czynniki m.in. stosowanie sztucznych nawozów.

Ponieważ istnieje tak wiele czynników, zawartość selenu w diecie różni się znacznie w zależności od danego regionu. W niektórych częściach świata dieta nie zapewnia ludziom wystarczającej ilości selenu.
W skali globalnej aż jedna na siedem osób cierpi na niedostateczne spożycie selenu i faktycznie otrzymuje mniej niż zalecana ilość tego ważnego mikroelementu.

Niedobory selenu u mieszkańców Europy

Statystyki pokazują, że niedobór selenu odnotowany został w Europie, w takich krajach jak w Czechy i Chorwacja. W tym przypadku niedobór oznacza, że przeciętna dieta dostarcza mniej niż 30 mikrogramów selenu dziennie.

Aby uwidocznić skalę problemu, spójrzmy na poniższe dane: zalecane przez WHO (Światową Organizację Zdrowia), USDA (Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych) i EFSA (Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności) dzienne spożycie selenu to przynajmniej 55-85 mikrogramów. Co bardziej niepokojące, badania wykazały, że potrzeba nawet 100-125 mikrogramów dziennie, aby skutecznie wysycić enzymy zależne od selenu (tzw. selenoproteiny), które regulują wiele funkcji organizmu.
W naszym organizmie znajduje się od 25 do 30 różnych selenoprotein, a ich optymalne funkcjonowanie jest niemożliwe przy zbyt małej ilości selenu.

W strefie zagrożenia znajduje się aż 76 procent krajów

Inne kraje np.: Polska,Dania, Szwecja, Hiszpania, Niemcy, Belgia, Wielka Brytania, Francja, Holandia, Włochy, Austria czy Irlandia, zostały zidentyfikowane jako obszary z niedoborem selenu i z jego dziennym spożyciem na poziomie poniżej 55 mikrogramów.

W rzeczywistości aż 76 procent krajów na całym świecie znajduje się w regionach dotkniętych niedoborem selenu, gdzie jego średnie spożycie z diety oscyluje poniżej zalecanego minimalnego progu.

Drożdże selenowe w postaci tabletek

Chociaż lekarze zawsze zalecają prowadzenie zbilansowanej diety z dużą ilością ryb, warzyw, produktów pełnoziarnistych itp., to dostarczenie organizmowi wystarczającej ilości selenu z samej diety może stanowić nie lada wyzwanie.

Braki można rekompensować suplementacją – ale tylko pod warunkiem, że kupimy preparat o udokumentowanej biodostępności. Takim preparatem jest właśnie SelenoPrecise – opatentowane drożdże selenowe zawierające szereg różnych organicznych gatunków selenu.

Badania pokazują, że prawie 90 procent selenu zawartego w SelenoPrecise wchłania się do organizmu. I to właśnie ze względu na udokumentowaną jakość marki SelenoPrecise, szwedzcy badacze stojący za przełomowym badaniem KiSel-10 specjalnie wybrali ją do swojego badania opublikowanego w czasopiśmie „International Journal of Cardiology”.
SelenoPrecise

Szukaj

Wyniki wyszukiwania

Jeden z najważniejszych mikroelementów powoli znika z naszego łańcucha pokarmowego

Jeden z najważniejszych mikroelementów powoli znika z naszego łańcucha pokarmowego

Selen niezbędny do utrzymania dobrego stanu zdrowia

Stopniowe znikanie z łańcucha pokarmowego

Niedobory selenu u mieszkańców Europy

W strefie zagrożenia znajduje się aż 76 procent krajów

Drożdże selenowe w postaci tabletek